طرز تهیه ماهی هامور دودی
طرز تهیه ماهی هامور دودی شده با چوب کاج و سس انار
مواد لازم:
1- ماهی هامور
2- رب انار
3- انار
4- عسل
5- شوید
6- رزماری
7- نمک دریایی
8- ÙÙ„ÙÙ„ سیاه
پروسه بلنک کردن، نوعی گریل مستقیم روی چوب های معطر است،
در این خصوص پوب باید ضخامتی مناسب در Øدود یک الی یک Ùˆ نیم سانت داشته باشد. Ú©Ù‡ نه زیاد بسوزد Ùˆ هم اینکه بتواند Øرارت را به ماهی منتقل کند.
چوب معطر باید در Øدود دو تا شش ساعت قبل از گریل شدن داخل آب قرار گیرد تا آب را به خود جذب کند.
بعد از اینکه Øرارت زغال ملایم شد، چوب روی زغال گذاشته Ù…ÛŒ شود.
طعم چوب با بخار آب داخل آن، Ú©Ù… Ú©Ù… به ماهی اضاÙÙ‡ Ù…ÛŒ شود.
چوب های سرو، گردو، بلوط و توسکا برای این کار مناسب ترند.
به هیچ وجه نباید از چوبهای پروسس شده Ú©Ù‡ برای نجاری Ùˆ کارهای دیگر استÙاده Ù…ÛŒ شود به دلیل سم استÙاده کرد.
چوب Øتما باید خام باشد.
ویدئو از @grillarchitect
Ùروشگاه دریایی جاشو، ماهی Ùˆ میگو را مطابق با سلیقه ÛŒ شما Ùˆ رایگان پاک، برش، بسته بندی Ùˆ ارسال Ù…ÛŒ کند
خرید میگو جنوب Ùˆ خرید ماهی جنوب صید روز از Ùروشگاه دریایی جاشو
دنیای دریایی جاشو
Ùروش ماهی Ùˆ میگو کماکان در بازارهای Ù…ØÙ„ÛŒ بوشهر انجام Ù…ÛŒ شود اما شما Ù…ÛŒ توانید با استÙاده از سایت جاشو، به دور از شرایط بیماری کرونا Ùˆ تØمل گرمای هوا، بهترین Ùˆ با Ú©ÛŒÙیت ترین Ù…Øصول را به دلیل Øذ٠واسطه ها با قیمتی مناسب Ùˆ در شرایطی کاملا بهداشتی خریداری نمایید. جاشو با پشتیبانی 24 ساعته Ùˆ تضمین اصالت کالا، در جهت رÙاه شما عزیزان در تلاش است تا در دنیای دریایی ما تجربه ای لذت بخش را در کنار عزیزانتان اØساس کنید.
در دنیای دریایی جاشو منتظرتون هستیم