ماهی شکم پر - ماهی شوریده
مواد لازم برای تهیه ماهی حشو جنوبی به اندازه 4 نفر :
1- ماهی شوريده درشت .. 1 عدد
2- تمبر هندی 500 ...............گرم
3- گیشنیز خرد شده .....600 گرم
4- شنبلیله خرد شده 200 .......گرم
5- نمک، زردچوبه ، فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم
6- پیاز ....................... 1 عدد
7- سیر........................ 4 حبه
طرز تهیه ماهی شکم پر با حشو :
- ابتدا شکم ماهی را خالی کنید و خوب ماهی را بشویید. پس از خشک کردن ماهی ، ماهی را از کمر باز کنید و با نمک و ليموی تازه (ادويه هاي دلخواه ) مزه دار کنید و کنار بگذارید .
- برای تهیه حشو ، ابتدا در ماهیتابه روغن بریزید. پس از داغ شدن روغن ، پیاز و سیر را اضافه کنید و خوب تفت دهید تا طلایی رنگ شوند .
- در یک تابه ی دیگر، سبزی حشو که شامل گیشنیز و شنبلیله است را سرخ کنید. بهتر است همیشه مقدار گیشنیز ۴ برابر شنبلیله باشد ، چرا که مقدار زیاد شنبلیله طعم تلخی به غذا می دهد.
- در این مرحله ، سبزی سرخ شده را به پیاز و سیر سرخ شده اضافه کنید و خوب تفت دهید.
- برای تهیه عصاره تمبر هندی ، تمبر هندی را در یک لیوان آب حل کنید، سپس از صافی رد کنید تا هسته های آن جدا شود. عصاره تمبر هندی را نیز به موادمون اضافه کنید. زردچوبه ، فلفل سیاه و قرمز و نمک را به مواد اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه خوب تفت بخورد و مخلوط شود و حال اجازه دهید چند دقیقه روی حرارت باقی بماند تا خوب این مواد خوشمزه جا بیفتد .
- براي طبخ ماهی، ابتدا سینی فر را کمی چرب کنید. (درجه هر فر بسته به حرارت هر گاز متفاوته) ، ماهی را در سینی فر بگذارید و سینی را در قسمت وسط فر قرار دهید تا بالا یا پایین ماهی نسوزد و به مدت 20 دقیقه در فر باقی بماند .
- پس از 20 دقیقه ، ماهی را بیرون بیاورید و روی ماهی را با حشو کاملا بپوشانید ، سپس مجددا در فر بگذارید به مدت 15 دقیقه ،
ماهی با حشو طعم بی نظیری دارد . از خوردن این ماهی حشوی خوشمزه لذت ببرید
فروشگاه دریایی جاشو، ماهی و میگو را مطابق با سلیقه ی شما و رایگان پاک، برش، بسته بندی و ارسال می کند
خرید میگو جنوب و خرید ماهی جنوب صید روز از فروشگاه دریایی جاشو
دنیای دریایی جاشو
فروش ماهی و میگو کماکان در بازارهای محلی بوشهر انجام می شود اما شما می توانید با استفاده از سایت جاشو، به دور از شرایط بیماری کرونا و تحمل گرمای هوا، بهترین و با کیفیت ترین محصول را به دلیل حذف واسطه ها با قیمتی مناسب و در شرایطی کاملا بهداشتی خریداری نمایید. جاشو با پشتیبانی 24 ساعته و تضمین اصالت کالا، در جهت رفاه شما عزیزان در تلاش است تا در دنیای دریایی ما تجربه ای لذت بخش را در کنار عزیزانتان احساس کنید.
در دنیای دریایی جاشو منتظرتون هستیم