طرز تهیه میگو سوخاری با آرد سوخاری

مواد لازم :

1 -  میگو سایز درشت ۱ کیلوگرم ( میگو استفاده شده در این رسپی سایز ۳۰-۴۰ میباشد)
2 - سیر .................... ۵ حبه
3 -  تخم‌مرغ ................۲عدد
4 -  آرد سفید................ ۱ لیوان
5 -  آرد سوخاری.......... ۱ لیوان
6 - آبلیمو.................... ۳ قاشق غذاخوری
7 -  روغن سرخ‌کردنی.... به اندازه لازم
8 -  نمک و فلفل سیاه...... به اندازه لازم

 

طرز تهیه : 

1 -  سیرها پوست کرده و در یک کاسه بزرگ با رنده ریز رنده کنید. حالا میگوها را اضافه کنید و آبلیمو و نمک و فلفل را روی آن‌ها بریزید.

کمی با دست مخلوط کنید و به مدت دو تا سه ساعت داخل یخچال استراحت دهید. (روی کاسه را حتماً با سلفون بپوشانید.)

2 -  مرحله بعد در طرز تهیه میگو سوخاری آماده کردن مواد سوخاری است.

تخم‌مرغ را در کاسه‌ای بشکنید و با چنگال هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شود. آرد سفید و آرد سوخاری را هم در کاسه‌های جدا بریزید.

3 - یک تابه گود انتخاب کنید. بهتر است تابه شما کوچک با عمق زیاد باشد. آن‌قدر روغن بریزید که اگر میگوها را به تابه اضافه کنید داخل روغن شناور بمانند.

حرارت را کم کنید تا روغن آرام آرام داغ شود.

4 -  در این فاصله میگوها را از یخچال خارج کنید.

 سیر را از روی میگوها بردارید و حالا میگو طعم دار شده را ابتدا در آرد سفید، بعد داخل تخم‌مرغ و در آخر داخل کاسه آرد سوخاری بغلتانید تا به خوبی با آرد پوشیده شود.

5 - هر زمان روغن به خوبی داغ شد این مراحل را یکی یکی روی میگوها انجام دهید و آن‌ها را داخل روغن سرخ کنید تا بپزند.

مغزپخت شدن میگو به زمان زیادی احتیاج ندارد همین‌ که میگوها طلایی شدند آن‌ها را از روغن بیرون بیاورید و برای گرفتن روغن اضافی روی دستمال آشپزخانه قرار دهید.

 این روش در تهیه میگو سوخاری به میگو سوخاری فرانسوی شهرت دارد.

فروشگاه دریایی جاشو، ماهی و میگو را مطابق با سلیقه ی شما و رایگان پاک، برش، بسته بندی و ارسال می کند 

خرید میگوی جنوب و خرید ماهی جنوب  صید روز از فروشگاه دریایی جاشو

www.jashoostore.com

دنیای دریایی جاشو

فروش میگو کماکان در بازارهای محلی بوشهر انجام می شود اما شما می توانید با استفاده از سایت جاشو، به دور از شرایط بیماری کرونا و تحمل گرمای هوا، بهترین و با کیفیت ترین محصول را  به دلیل حذف واسطه ها با قیمتی مناسب و در شرایطی کاملا بهداشتی خریداری نمایید. جاشو با پشتیبانی 24 ساعته و تضمین اصالت کالا ، در جهت رفاه شما عزیزان در تلاش است تا در دنیای دریایی ما تجربه ای لذت بخش را در کنار عزیزانتان احساس کنید.

در دنیای دریایی جاشو منتظرتون هستیم