طرز تهیه پائلا .... یک غذای فوق العاده خوشمزه اسپانیایی

یک غذای فوق العاده خوشمزه ی اسپانیایی ...

مواد لازم :

میگو سایز متوسط یا ریز.............. 400 گرم 

برنج نیم دونه ........................... 1/5 پیمانه 

پیاز ....................................... 1 عدد بزرگ

سیر........................................ 4 حبه 

فلفل دلمه ای ............................ نصف یک عدد

نخود فرنگی ............................ نصف پیمانه 

گوجه پوست کنده ...................... 3 عدد 

استاک مرغ 

نمک , فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، لیمو ترش، زعفران، گیشنیز یا جعفری تازه

طرز تهیه :

ابتدا میگوها را با نمک ، فلفل سیاه و پاپریکا و مقداری پودر سیر طعم دار کنید.

داخل یک ماهیتابه ی بزرگ میگوها را تفت دهید و کنار بگذارید.

سپس داخل همان ماهیتابه پیاز، سیرو فلفل دلمه ای را با همدیگر تفت دهید و نمک و فلفل سیاه و پاپریکا را اضافه کرده و مخلوط  کنید.

مرحله ی بعد اضافه کردن برنج نیم دانه می باشد. برنج را به مواد اضافه کرده و خوب تفت دهید، سپس گوجه فرنگی و نخود فرنگی را به آن اضافه کنید و تفت دهید.

نهایتا دو پیمانه استاک مرغ به مواد اضافه کرده و در ماهیتابه را بگذارید و اجازه دهید برنج دم بکشد ( از زعفران میتوان به جای استاک استفاده کرد ).

برنج که دم کشید میگوها را اضافه کنید و یک الی دو دقیقه زمان بدهید تا میگوها گرم شوند.

  • حواستان به میزان استاک و یا زعفران دم کرده باشد زیرا برنج نیم دانه میزان آب کمتری نسبت به برنج کامل لازم دارد و امکان شفته شدن آن زیاد است.
  • استاک مرغ عصاره ایست که از جوشیدن استخوان های مرغ با یکسری سبزیجات ( هویج، پیاز، کرفس، تره فرنگی ) تهیه می شود .
  • با گیشنیز یا جعفری تازه و لیمو ترش سرو کنید طعم فوق العاده ای خواهد داشت.

نوش جانتان

 

خرید میگوی جنوب و خرید ماهی جنوب صید روز از فروشگاه دریایی جاشو

https://www.jashoostore.com

دنیای دریایی جاشو

فروش ماهی و میگو کماکان در بازارهای محلی بوشهر انجام می شود اما شما می توانید با استفاده از سایت جاشو، به دور از شرایط بیماری کرونا و تحمل گرمای هوا، بهترین و با کیفیت ترین محصول را  به دلیل حذف واسطه ها با قیمتی مناسب  و در شرایطی کاملا بهداشتی خریداری نمایید. جاشو با پشتیبانی 24 ساعته و تضمین اصالت کالا ، در جهت رفاه شما عزیزان در تلاش است تا در دنیای دریایی ما تجربه ای لذت بخش را در کنار عزیزانتان احساس کنید.

 در دنیای دریایی جاشو منتظرتون هستیم

مطالب بیشتر جاشو