ماهی هامور .... از پر طرفدارترین ماهی های خلیج فارس

ماهی هامور برتام

جاشو | بوشهر

ماهی هامور .... از پر طرفدارترین ماهی های خلیج فارس

ماهی هامور  هامور بهترین و ممتازترین ماهیان در طعم و ارزش غذایی است.  از ماهی های پر طرفدار جنوب است، بسیار مقوی، دارای گوشتی پر مغز و سفت می باشد.  خواص ماهی هامور دارای میزان بالایی از پروتئین، منیزیوم، سدیم، فسفر، امگا ۳، زینک و ویتامینهای A، B-complex و D می باشد. گوشت هامور بعد از پخت سفید و منسجم است، پس به هاموراعتماد کنید و به هر شیوه ای که می پسندید آن را طبخ کنید. گوشتی ، سفید و خوش طعم و آبدار می باشد. میزان تیغ : بسیار کم تیغ است.  یهترین مدل برش دادن :فیله شده می باشد. روش پیشنهادی برای طبخ ماهی هامور : برای سرخ کردن، شکم پر، قلیه ماهی، کبابی مناسب می باشد. روشهای پاک کردن:  ماهی ها ابتدا وزن شده سپس پاک می شوند. - ماهی تن پاک( فلس گیری و شکم خالی شده ) ، ضایعات در این روش 15 درصد می باشد. یعنی در هر کیلو ماهی بعد از پاک شدن  850 گرم ماهی داریم.  یک کیلو شکم خالی برای 2 یا 3 نفر  مناسب می باشد . - تن پاک بدون سر و دم ( علاوه بر فلس و شکم گیری، سر و دم ماهی نیز زده می شود )، ضایعات در این روش 20 درصد می باشد. یعنی در هر کیلو ماهی بعد از پاک شدن حدود 800 گرم ماهی داریم. -استیک ( برش عرضی و کالباسی )، ضایعات در این روش 25 تا 30 درصد می باشد. یعنی در هر کیلو ماهی بعد از پاک شدن 700 الی 750 گرم ماهی استیکی داریم. یک کیلو استیک برای 3 یا 4 نفر مناسب می باشد. - فیله دو ورق( برش ماهی در طول بدن آن ، بدون جدا شدن اسکلت میانی بدن ماهی تکه شده برای سرخ کردن )، ضایات در این روش حدود 40 درصد می باشد. یعنی در هر کیلو ماهی بعد از پاک شدن حدود 600 گرم فیله ی ماهی داریم.  یک کیلو فیله ی 2 ورق مناسب برای  4 الی 5 نفر می باشد. - فیله سه ورق ( برش ماهی در طول بدن آن ، جدا شدن اسکلت میانی بدن ماهی ). ضایعات در این روش حدود 40 تا 45 درصد می باشد. یعنی هر کیلو ماهی بعد از پاک شدن حدود 500 گرم  فیله ی ماهی می دهد.  یک کیلو فیله ی 3 ورق مناسب برای 4 الی 5 نفر می باشد.  طرز تهیه ماهی هامور دودی در وبلاگ جاشو روشهای پاک کردن ماهی در شرکت جاشو  قیمت برای هر یک کیلو ماهیِ پاک نشده می باشد. فروشگاه دریایی جاشو، ماهی ها را مطابق با سلیقه ی شما و رایگان پاک می کند.  خرید میگوی جنوب خرید ماهی جنوب صید روز از فروشگاه دریایی جاشو هرکیلوگرم

جاشو

بوشهر

مجموعه جاشو با بهره گیری از تیمی با تجربه، قوی و بزرگ به منظور تامین و عرضه انواع آبزیان خلیج فارس به صورت آنلاین و در بستر وب و فضای مجازی؛ تلاش نموده تا با عرضه تازه ترین و با کیفیت ترین محصولات دریایی به سراسر کشور، موجبات دسترسی به منابع دریایی تازه و با کیفیت را برای تمامی افراد جامعه فراهم سازد، چرا که معتقدیم دسترسی سریع و آسان و استفاده از محصولات دریایی تازه موجب افزایش سطح سلامت جامعه میگردد.